비건 디저트는 동물성 재료 없이도 맛있고 건강하게 즐길 수 있는 최고의 선택입니다. 2024년에는 더욱 다양한 비건 디저트가 인기를 끌고 있으며, 초보자도 쉽게 따라 할 수 있는 레시피가 많습니다. 이번 글에서는 간단하면서도 맛있는 비건 디저트 레시피 3가지를 소개합니다. 건강한 단맛을 즐길 준비 되셨나요?
바나나 오트밀 쿠키 (설탕·밀가루 없이!)
바나나와 오트밀로 만든 쿠키는 간단하면서도 건강한 비건 디저트입니다. 설탕과 밀가루 없이도 달콤하고 부드러운 식감을 즐길 수 있어 인기 만점입니다.
✔ 재료
- 바나나 2개 (잘 익은 것)
- 오트밀 1컵
- 피넛버터 2큰술
- 다크초콜릿 칩 1/4컵 (비건 초콜릿)
- 견과류(선택)
🥣 만드는 법
- 바나나를 으깨서 부드러운 반죽을 만듭니다.
- 오트밀과 피넛버터를 넣고 잘 섞어줍니다.
- 다크초콜릿 칩과 견과류를 추가하고 한 번 더 섞습니다.
- 한 스푼씩 떠서 오븐 팬에 올리고 180℃에서 12~15분간 구워줍니다.
- 완전히 식힌 후 맛있게 즐깁니다!
💡 TIP: 바나나가 달기 때문에 설탕을 따로 넣지 않아도 충분히 달콤합니다.
아보카도 초콜릿 무스 (크리미하고 진한 맛!)
아보카도는 크리미한 질감이 뛰어나 비건 디저트에 활용하기 좋은 재료입니다. 초콜릿과 함께 갈아주면 놀라울 정도로 부드러운 초콜릿 무스를 만들 수 있습니다.
✔ 재료
- 아보카도 1개
- 코코아 파우더 3큰술
- 메이플 시럽 2큰술
- 바닐라 익스트랙 1작은술
- 두유 2큰술
🥣 만드는 법
- 아보카도의 씨를 제거하고 속을 퍼서 믹서기에 넣습니다.
- 코코아 파우더, 메이플 시럽, 바닐라 익스트랙, 두유를 추가합니다.
- 부드러운 무스 형태가 될 때까지 잘 갈아줍니다.
- 작은 컵에 담아 냉장고에서 1시간 정도 차갑게 식힙니다.
- 견과류나 코코넛 가루를 올려 마무리합니다.
💡 TIP: 더 달콤한 맛을 원한다면 메이플 시럽을 추가로 넣어도 좋아요.
두부 레몬 치즈케이크 (꾸덕한 식감!)
치즈 없이도 크리미한 치즈케이크를 만들 수 있다는 사실, 알고 계셨나요? 두부를 활용하면 부드럽고 고소한 비건 치즈케이크를 만들 수 있습니다.
✔ 재료
- 두부 1모 (부드러운 연두부)
- 코코넛 크림 1/2컵
- 레몬즙 2큰술
- 메이플 시럽 3큰술
- 바닐라 익스트랙 1작은술
- 통밀 크래커 1컵 (바닥 크러스트 용)
- 코코넛 오일 2큰술
🥣 만드는 법
- 크래커를 잘게 부수고 코코넛 오일과 섞어 틀에 꾹 눌러 깔아줍니다.
- 두부, 코코넛 크림, 레몬즙, 메이플 시럽, 바닐라 익스트랙을 믹서기에 넣고 부드럽게 갈아줍니다.
- 크러스트 위에 부드러운 반죽을 붓고 평평하게 정리합니다.
- 냉장고에서 3시간 이상 굳혀줍니다.
- 조각으로 잘라 맛있게 즐깁니다.
💡 TIP: 더 진한 맛을 원하면 레몬 제스트(껍질 간 것)를 추가하면 좋아요.
🏁 결론
2024년에도 건강하고 맛있는 비건 디저트가 큰 인기를 끌고 있습니다. 바나나 오트밀 쿠키, 아보카도 초콜릿 무스, 두부 레몬 치즈케이크는 누구나 쉽게 만들 수 있는 대표적인 비건 디저트입니다. 동물성 재료 없이도 충분히 맛있고 만족스러운 디저트를 즐길 수 있습니다. 오늘 당장 만들어 보세요!