비건 디저트를 즐기면서도 글루텐을 피하고 싶다면? 글루텐프리 & 비건 디저트가 정답입니다! 밀가루 대신 아몬드가루, 코코넛가루, 귀리가루 등 건강한 재료를 활용해 소화도 편하고 가벼운 디저트를 만들 수 있습니다. 이번 글에서는 비건과 글루텐프리를 동시에 만족하는 맛있고 건강한 디저트 레시피를 소개합니다.
1. 글루텐프리 비건 초콜릿 케이크 🍰: 촉촉하고 진한 맛
밀가루 없이도 충분히 촉촉하고 진한 초콜릿 케이크를 만들 수 있습니다. 아몬드가루와 코코넛가루를 활용한 글루텐프리 비건 초콜릿 케이크 레시피를 소개합니다.
📌 재료
- 아몬드가루 1컵
- 코코넛가루 1/2컵
- 코코아 파우더 1/3컵
- 베이킹소다 1작은술
- 아마씨 1큰술 + 물 3큰술 (계란 대체)
- 아몬드 밀크 3/4컵
- 메이플 시럽 1/3컵
- 코코넛 오일 1/4컵 (녹인 것)
- 바닐라 익스트랙 1작은술
🍰 만드는 방법
- 오븐을 180도로 예열합니다.
- 볼에 아마씨와 물을 섞어 5분 동안 둡니다.
- 가루 재료(아몬드가루, 코코넛가루, 코코아 파우더, 베이킹소다)를 체쳐서 섞습니다.
- 다른 볼에 아몬드 밀크, 메이플 시럽, 코코넛 오일, 바닐라 익스트랙을 넣고 섞습니다.
- 두 개의 반죽을 합쳐 부드럽게 섞습니다.
- 틀에 붓고 30~35분간 구운 후 충분히 식혀서 즐깁니다.
✅ TIP: 다크 초콜릿 칩을 추가하면 더 풍부한 초콜릿 맛을 느낄 수 있어요!
2. 글루텐프리 비건 바나나 머핀 🧁: 건강한 천연 단맛
바나나의 자연스러운 단맛을 활용해 설탕 없이도 달콤한 글루텐프리 비건 머핀을 만들어 보세요!
📌 재료
- 귀리가루 1컵 (또는 블렌더로 곱게 간 귀리)
- 아몬드가루 1/2컵
- 베이킹소다 1/2작은술
- 바나나 2개 (으깬 것)
- 아몬드 밀크 1/2컵
- 메이플 시럽 1/4컵
- 코코넛 오일 2큰술 (녹인 것)
- 바닐라 익스트랙 1작은술
- 다크 초콜릿 칩 (선택 사항)
🧁 만드는 방법
- 오븐을 180도로 예열합니다.
- 볼에 바나나를 으깬 후 아몬드 밀크, 메이플 시럽, 코코넛 오일, 바닐라 익스트랙을 넣고 섞습니다.
- 다른 볼에 가루 재료(귀리가루, 아몬드가루, 베이킹소다)를 넣어 섞습니다.
- 두 개의 반죽을 합쳐 부드럽게 섞고 초콜릿 칩을 추가합니다.
- 머핀 틀에 반죽을 나누어 담고 20~25분간 구운 후 식혀서 즐깁니다.
✅ TIP: 견과류를 추가하면 더 고소한 맛과 식감을 느낄 수 있어요!
3. 글루텐프리 비건 오트밀 쿠키 🍪: 바삭하고 고소한 맛
밀가루 없이도 귀리와 견과류를 활용해 바삭한 쿠키를 만들 수 있습니다.
📌 재료
- 귀리 1컵
- 아몬드가루 1/2컵
- 베이킹소다 1/2작은술
- 땅콩버터 1/4컵
- 메이플 시럽 1/4컵
- 바나나 1개 (으깬 것)
- 바닐라 익스트랙 1작은술
- 견과류, 다크 초콜릿 칩 (선택 사항)
🍪 만드는 방법
- 오븐을 180도로 예열합니다.
- 볼에 땅콩버터, 메이플 시럽, 바나나, 바닐라 익스트랙을 넣고 잘 섞습니다.
- 다른 볼에 귀리, 아몬드가루, 베이킹소다를 넣고 섞습니다.
- 두 개의 반죽을 합쳐 부드럽게 섞고 견과류와 초콜릿 칩을 추가합니다.
- 반죽을 동그랗게 빚어 오븐 팬에 올립니다.
- 15~18분간 구운 후 식혀서 즐깁니다.
✅ TIP: 쿠키를 더 바삭하게 만들고 싶다면 5분 더 구워보세요!
결론
글루텐프리 & 비건 디저트는 밀가루와 동물성 재료 없이도 충분히 맛있고 건강하게 만들 수 있습니다.
- 촉촉한 초콜릿 케이크
- 달콤한 바나나 머핀
- 고소한 오트밀 쿠키
비건과 글루텐프리를 동시에 만족하는 디저트를 직접 만들어 건강하고 맛있게 즐겨 보세요!