설탕 없이도 충분히 달콤한 디저트를 만들 수 있을까요? 정제된 설탕을 사용하지 않고 바나나, 대추, 메이플 시럽 등 자연에서 얻은 단맛을 활용하면 건강하면서도 맛있는 비건 디저트를 만들 수 있습니다. 이번 글에서는 설탕 없이도 달콤하고 만족스러운 비건 디저트 레시피를 소개합니다.
1. 바나나 초콜릿 브라우니 🍫: 촉촉하고 진한 초콜릿 맛
설탕 없이도 충분히 달콤한 바나나 초콜릿 브라우니! 바나나와 다크 초콜릿이 어우러져 깊고 진한 맛을 내는 디저트입니다.
📌 재료
- 바나나 2개 (잘 익은 것)
- 다크 초콜릿 100g (비건 초콜릿)
- 아몬드가루 1컵
- 코코아 파우더 1/3컵
- 베이킹소다 1/2작은술
- 아몬드 밀크 1/2컵
- 바닐라 익스트랙 1작은술
- 견과류 (선택 사항)
🍫 만드는 방법
- 오븐을 180도로 예열합니다.
- 바나나를 으깬 후, 녹인 다크 초콜릿과 섞습니다.
- 가루 재료(아몬드가루, 코코아 파우더, 베이킹소다)를 체에 내려 넣고 섞습니다.
- 아몬드 밀크와 바닐라 익스트랙을 넣고 부드럽게 섞습니다.
- 틀에 반죽을 부어 25~30분간 구워줍니다.
- 완전히 식힌 후 조각을 내어 즐깁니다.
✅ TIP: 견과류를 넣으면 더 고소한 맛을 즐길 수 있어요!
2. 대추 에너지볼 🥜: 한 입에 쏙! 건강 간식
설탕 없이도 달콤한 맛을 내는 대추 에너지볼은 바쁜 아침이나 운동 후 간식으로 딱!
📌 재료
- 대추 1컵 (씨 제거 후 불린 것)
- 아몬드 1/2컵
- 코코넛 가루 1/3컵
- 카카오 파우더 1큰술
- 바닐라 익스트랙 1작은술
🥜 만드는 방법
- 블렌더에 대추, 아몬드, 코코넛 가루, 카카오 파우더, 바닐라 익스트랙을 넣고 잘 갈아줍니다.
- 반죽을 손으로 동그랗게 빚어줍니다.
- 냉장고에서 30분 이상 굳힌 후 즐깁니다.
✅ TIP: 코코넛 가루나 카카오 파우더를 겉에 묻혀주면 더 맛있어요!
3. 메이플 시럽 코코넛 푸딩 🍮: 부드럽고 크리미한 디저트
설탕 없이도 충분히 달콤한 코코넛 푸딩! 메이플 시럽을 활용해 자연스러운 단맛을 살린 레시피입니다.
📌 재료
- 코코넛 밀크 1컵
- 메이플 시럽 2큰술
- 옥수수 전분 1큰술
- 바닐라 익스트랙 1작은술
- 코코넛 칩 (토핑용)
🍮 만드는 방법
- 냄비에 코코넛 밀크, 메이플 시럽, 바닐라 익스트랙을 넣고 중불에서 저어줍니다.
- 따로 옥수수 전분을 물 2큰술과 섞어 풀어줍니다.
- 푸딩 혼합물에 옥수수 전분을 넣고 계속 저으면서 농도를 맞춥니다.
- 걸쭉해지면 불을 끄고 컵에 담아 냉장고에서 2시간 이상 굳힙니다.
- 코코넛 칩을 올려 장식하고 즐깁니다.
✅ TIP: 카카오 파우더를 추가하면 초코 푸딩으로도 변신 가능!
결론
설탕 없이도 충분히 달콤한 비건 디저트를 만들 수 있습니다!
- 바나나 초콜릿 브라우니
- 대추 에너지볼
- 메이플 시럽 코코넛 푸딩
이제 건강한 단맛을 활용해 맛있고 만족스러운 비건 디저트를 직접 만들어 보세요! 🌱💚